武漢香來爾食品機(jī)械(多圖)-蛋卷機(jī)廠家：

武漢香來爾所生產(chǎn)的雜糧薄餅機(jī)，可以做各種各樣的雜糧餅，薄餅里可以加入各種肉類，如：豬肉、牛肉

等，也可以加入各種蔬菜，如芹菜等，當(dāng)然還可以加入各地的特產(chǎn)，如：椰子 菠蘿 香蕉 榴蓮 紅棗 核

桃 青稞等。

雜糧餅里面加入的各種輔助的配料，可以使得做出來的雜糧餅營養(yǎng)比較全，比較健康。

海苔：紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖

身變成了特別美味的“海苔”了。海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量

十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持

正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫

助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發(fā)育，對老年人延緩衰老也有幫助。

武漢香來爾所生產(chǎn)的蛋卷機(jī)所做蛋卷種類豐富，可做海苔蛋卷，雜糧餅中也可加入海苔，營養(yǎng)很豐富全

。深受廣大顧客的喜歡。

蛋卷是比較經(jīng)典的休閑食品，老人，大人，小孩都非常喜歡，銷售市場非常廣闊，人多的地方賣價(jià)都不會差，一般的地方賣價(jià)都是十幾塊錢一斤，利潤非?？捎^。

蛋卷按照配料的不同，可以分為很多種類的蛋卷

1、香酥蛋卷：適量面粉，適量鹽，味精，雞蛋，放入適量的水中，攪拌均勻成粥狀，不可太稠。

2、芝麻蛋卷：按上方加入適量芝麻。

3、花生蛋卷：將花生粉碎成小顆粒按1方加入。

4、蔥油蛋卷：將蔥切碎拌，加入1方。

5、香辣蛋卷：將香辣料加入1方中攪拌均勻。

蛋卷的配方其實(shí)很多的，下面說說其中一種

蛋卷基本的功能還是作為休閑零食的，其實(shí)吃蛋卷還有其它很多的功效的，比如能讓胃口好啊，益腸道啊等等。

蛋卷香酥可口，很多人都喜歡吃，做好蛋卷還是需要一定的技巧的。

1、面糊的量一次放多少。放了多，容易漲出模具，放了少太費(fèi)時(shí)間。蛋卷做出來也很

短。

2、什么時(shí)候開卷。提前卷了蛋卷不脆，推遲卷不起來。

所以以上兩點(diǎn)是通過實(shí)踐來完成的。

3、怎么卷？如果沒有棍子，那就用筷子好了，也一樣方便。手上一定要套手套，不然

會很燙?；鹆σ眯』?。

溫馨提示：以下原料配方為雞蛋卷配方，口味：甜味，僅供親參考，親們可根據(jù)自己口

味靈活調(diào)整

原料（雞蛋版本）

低粉55克、雞蛋57克、黃油50克、白糖25克（可以加熟芝麻少許）

做法

1、雞蛋加入白糖，

2、混合均勻，

3、倒入過篩后的低粉，攪拌均勻，

4、黃油切小塊隔水融化，然后冷卻后倒入面糊中，

5、再倒入少許熟芝麻

6、成稀糊狀，

7、倒入預(yù)熱過的蛋卷模中，

8、壓成圓片手上套手套，用筷子卷成蛋卷。

上面說的是普通的用手工做蛋卷的，如果用機(jī)器來做的話，卷蛋卷就會非常的方便。

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