供應(yīng)信息
按原料分為：未加工顆粒、半加工顆粒及經(jīng)過加工制成的粉狀物
按食用品位分為：主食膨化食品、副食膨化食品、膨化小食品、強(qiáng)化膨化食品等
按膨化方式分為：擠壓膨化食品、氣流膨化食品、油炸膨化食品、焙烤膨化食品、微波膨化食品
按生產(chǎn)工藝流程：直接膨化和間接膨化。
【蛋白質(zhì)在膨化中的作用】
在膨化過程中，蛋白質(zhì)作為膨化物料的成分，主要是其中的結(jié)構(gòu)性蛋白質(zhì)易受外部能量的影響和作用而發(fā)生分子結(jié)構(gòu)變化，如變形、變性等。結(jié)構(gòu)性蛋白質(zhì)的這種變化通常與其在膨化過程的功能變化同步發(fā)生。
蛋白質(zhì)在膨化過程中的主要功能有：
①以水化、水合作用持水、膜囊包裹作用存水和網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)吸水等方式維持物料的部分含水。
②充當(dāng)密閉氣體小室的可塑性壁材，在氣體膨脹時(shí)實(shí)現(xiàn)擴(kuò)展性拉伸并逐漸變性，隨后在室壁瞬時(shí)破裂、蒸汽外泄的過程中因失水和 自身所帶熱量的干燥作用而被固化。
【擠壓膨化機(jī)的工作原理】
利用膨化機(jī)的不等距非標(biāo)準(zhǔn)螺旋系統(tǒng)的擠壓推進(jìn)，物料中的氣體被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而產(chǎn)生回流，使機(jī)膛內(nèi)的壓力增大，隨著摞旋與機(jī)膛間的磨擦使物料充分混合、擠壓、加熱、膠合、糊化而產(chǎn)生組織變化，原有的結(jié)構(gòu)受到破壞，同時(shí)機(jī)械能通過物料在膛內(nèi)的磨擦作用而轉(zhuǎn)化為熱能，使物料成為具有流動(dòng)性質(zhì)的膠凝狀態(tài)，物料被擠壓到出口時(shí)壓力由高壓瞬間變?yōu)槌?，由高溫瞬間變?yōu)槌?，造成水分迅速地從組織結(jié)構(gòu)中蒸發(fā)出來，使其內(nèi)部形成無數(shù)微孔結(jié)構(gòu)，陽泉醬豆膨化機(jī)，再通過切割裝置，切割冷卻即膨化成形。
武漢香來爾專業(yè)生產(chǎn)休閑食品機(jī)械將近20年，主營氣流膨化機(jī)、擠壓膨化機(jī)、蛋卷機(jī)、炒米機(jī)、米通麥通機(jī)器、米花糖機(jī)器、花生糖切割機(jī)等。專業(yè)的技術(shù)，過硬的質(zhì)量，醬豆膨化機(jī)說明，完善的售后服務(wù)不斷贏得眾多客戶的好口碑。
香來爾氣流膨化機(jī)是一種多功能膨化機(jī)，能夠膨化五谷雜糧，如：大米，小米，玉米，高粱，小麥，青稞，黃豆等，膨化效果好，很多用來做大米球，米棒的個(gè)人或者企業(yè)都離不開這款機(jī)器，投資小，米麥通之類的回本快，利潤高，當(dāng)年投入資金當(dāng)年就能回本并且產(chǎn)生盈利，是個(gè)人創(chuàng)業(yè)的好神器。
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香來爾所生產(chǎn)的機(jī)器一直都獲得客戶良好的口碑，尤其是氣流膨化機(jī)，從開始的一批客戶已經(jīng)經(jīng)過十多年的使用，到現(xiàn)在依然在用，可見質(zhì)量經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)。
氣流膨化機(jī)功能非常全，基本上五谷雜糧都可以膨化，如：大米、小米、小麥、高粱、玉米、青稞、黃豆等都可以膨化，效果很好，膨化出來香氣四溢。東北地區(qū)的爆米花用我們這個(gè)氣流膨化機(jī)做出來，非常的暢銷。
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