供應(yīng)信息
膨化食品的種類多樣，決定了必須有多樣的膨化機(jī)，因?yàn)橐环N機(jī)器是不可能做出所有的食品的。武漢香來爾食品機(jī)械是專門做休閑食品機(jī)器的公司，公司經(jīng)營近20年，主要自產(chǎn)自銷膨化機(jī)，蛋卷機(jī)，炒米機(jī)，爆米花機(jī)，米花糖切割機(jī)，米麥通成型機(jī)等等。種類比較多樣。公司實(shí)力強(qiáng)厚。
對(duì)于膨化機(jī)，武漢香來爾有幾種膨化機(jī)，下面來說說。
一：氣流膨化機(jī)，這款機(jī)器公司已經(jīng)生產(chǎn)銷售十多年了，開始一批使用該機(jī)器的客戶，到現(xiàn)在仍然在用，可見公司生產(chǎn)的機(jī)器質(zhì)量是十分過硬的。另外該機(jī)器的應(yīng)用也是比較廣泛的，一般情況下能膨化大米，小米，玉米，高粱，小麥，青稞，黃豆之類的產(chǎn)品，基本上五谷雜糧都沒啥問題。所膨化出來的產(chǎn)品尤其是爆米花，吃一口就能記起小時(shí)候的味道。
二：擠壓膨化機(jī)，這款機(jī)器是單螺桿擠壓膨化機(jī)，主要膨化的對(duì)象是大米 玉米 黑米，不需要很完整的顆粒，碎一些都可以擠壓膨化出來，機(jī)器功能強(qiáng)大。擠壓出來的形狀有小顆粒型，大米型，還有毛毛蟲型的，能根據(jù) 模頭切刀的不同擠壓出不同形狀的產(chǎn)品。
三：爆米花膨化機(jī)，該款機(jī)器雖然叫爆米花膨化機(jī)，但是所做爆米花與氣流膨化機(jī)做出來的是有區(qū)別的，醬豆膨化機(jī)安裝，該款機(jī)器所做爆米花類似電影院爆米花，采用的是進(jìn)口玉米膨化而成，味道多樣，有原味，焦糖味，巧克力味等等。
四：炒米機(jī)，該款機(jī)器屬于微膨化機(jī)器，主要是炒陰米（糯米煮熟后晾干的米），炒制后的產(chǎn)品味道香、脆。把炒好的陰米用來泡老母雞湯，那味道叫一個(gè)香，營養(yǎng)也足夠。
爆米花機(jī)：
爆米花機(jī)（baomihuaji)是用于制作爆米花的專用機(jī)械，爆米花機(jī)也是爆谷機(jī)（香港的稱呼）。此款機(jī)器可爆彩色果味爆米花，建議顧客在操作時(shí)候用奶香椰子油一起使用。
爆米花每個(gè)人都愛吃，可是傳統(tǒng)的爆米花具有單一性。而多味爆米花滿足了不同人的不同需要，從孩子到老人都喜愛。它的甜香酥脆，更是贏得了每個(gè)人的好評(píng)。尤其是在電影院和超市還有美食街等。都很受廣大的顧客們喜愛。
【淀粉質(zhì)在膨化中的作用】
淀粉團(tuán)粒內(nèi)水分的含量與分配，較大程度上取決于多糖鏈的密度與疊集的規(guī)則性。這對(duì)淀粉的理化性質(zhì)和膨化加工特性關(guān)重要。
在熱壓條件下，團(tuán)粒內(nèi)部的變化大致涉及四個(gè)不同的過程：
①向微晶區(qū)域引人結(jié)合水；
②無定形區(qū)中凝膠相的有限潤漲；
③微晶的熔融，同時(shí)已熔微晶與非晶性凝膠區(qū)的共同水化和潤漲；
④熔融微晶的水化導(dǎo)致團(tuán)粒內(nèi)水分重新分配，終潤漲產(chǎn)生的應(yīng)力使微晶變形又加速了熔融。
膨化休閑食品老少皆宜，口感也比較不錯(cuò)，用氣流膨化機(jī)能膨化出非常多的產(chǎn)品，所膨化的 原料非常廣泛，大米爆出來的雪白米花吃起來非常爽口，用開水泡著吃也非常不多。
用氣流膨化機(jī)爆玉米，可爆玉米花狀，也可以爆球狀，根據(jù)所調(diào)壓力不同，九江醬豆膨化機(jī)，爆出來不一樣的形狀。玉米花在東北地區(qū)非常受歡迎，不但有小時(shí)候的記憶，更是一年 又一年，常吃不厭。玉米花在東北地區(qū)的市場非常大，很適合個(gè)人創(chuàng)業(yè)，投入小，回本快，是快速回本，利潤高的小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
油炸食品是不健康的食物，醬豆膨化機(jī)用途，不僅僅對(duì)女性有害，醬豆膨化機(jī)制造，還會(huì)對(duì)男性的荷爾分泌有影響。油炸食品中含有反式脂肪。美國食品與藥物管理機(jī)構(gòu)（FDA）稱，反式脂肪酸可以增加人體內(nèi)“不良膽固醇”的含量，從而引發(fā)心臟病。
武漢香來爾推出的氣流膨化機(jī)能很好的膨化出黃豆、紅豆等五谷雜糧，拒絕油炸工藝，讓膨化出來的食品更健康，更美味。
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